行业动态
食材及用量: 1、宇峰12倍仙草粉50g
2、直饮水1200ml
3、60g果糖
制作步骤:
1、建议调配比例为粉:水=1:12,先倒入100g仙草粉和400ml凉水混合搅拌均匀。然后冲入800m开水搅拌均匀,加热沸腾2~3分钟。调至小火,搅拌到无颗粒,然后加入60g果糖,小火煮1分钟后关火。(切记要煮的时候要一直不断搅拌不然会糊)
2、煮好的仙草冻冷却2小时左右,倒入保鲜盒里,冷藏后风味更佳。
3、做好的仙草冻3-4天内用完
搭配饮品:烧仙草三兄弟
1、先把宇峰仙草冻100g放入出品杯杯底,接着放入鸡蛋布丁100g,然后继续加入80g宇峰仙草冻,然后再加入冰块150g,再接着加入珍珠粉圆100g(目的是做出来分层好看)。
2、 最后将调好的奶茶倒入即可做成一杯美味可口的烧仙草三兄弟。